Knuspermüsli

Zutaten:

½ Tasse Kokosflocken

½ Tasse Kürbiskerne

½ Tasse Honig

1 Tasse Mandelsplitter

4 Tassen kernige Haferflocken

2 EL Sesam

2 EL Sonnenblumenkerne

1 TL Zimt

150g Butter

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen auf 200°C, anschließend ein Backblech mit Backpapier belegen und di Kokosflocken darauf verteilen. Die Kokosflocken circa 5 Minuten rösten, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und bei Seite stellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Honig, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur flüssig werden lassen, zu einer homogenen Masse köcheln und bei Seite stellen.

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen, anschließend die Butter-Honig Masse zugeben und alles vermischen. Die Mischung auf die Backbleche verteilen und glatt streichen.

Im Ofen 30 Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und gegebenenfalls mit einem großen Messer kleinhacken.

Das Müsli schmeckt mit Milch oder Joghurt und Früchten besonders gut; probieren Sie einmal geraspelten Apfel oder Rosinen dazu.