Für die Muffins mit geraspelter

Karotte & geraspelter Zucchini

eine Karotte und halbe

Zucchini kleinraspeln

und zu der Ei-Masse geben.

Vermengen und in Muffinformen

füllen. 

Für die Muffins mit Tomate

& Feta die Cocktailtomaten

halbieren oder vierteln.

Fetakäse kleinbröseln

und mit den Tomaten zu der

Ei-Masse geben.

Vermengen und

in Muffinformen füllen. 

Für die Muffins mit Paprika & Mais

die Paprika waschen und entkernen.

Dann in kleine Stücke schneiden.

Den Mais abtropfen lassen und mit

der Paprika zusammen in die Ei-Masse geben. Vermengen und in

Muffinformen füllen. 

Für die Muffins mit Brokkoli und Spinat den

tiefgekühlten Spinat im

Sieb auftauen lassen und mit den

Fingern ausdrücken, damit das

restliche Wasser ablaufen kann.

Frischen Spinat einfach putzen.

Brokkoli in Röschen schneiden

und bissfest gar köcheln.

Abgekühlten Brokkoli und Spinat

mit der Ei-Masse vermengen und

in Muffinformen füllen.

Für die Muffins mit Zwiebel und Speck 

die Zwiebel schälen, halbieren

und in Scheiben schneiden.

Zwiebel und Schinkenwürfel ohne Fett

in der Pfanne anbraten.

Mit der Ei-Masse vermengen

und in Muffinformen füllen.